Tongseng Sapi Tanpa Santan? Tetap Gurih dan Kaya Rempah hingga Tidak Ada Lemak Berlebih

Kura-kura sombong (Studytly)

INDOZONE.ID - Tongseng sapi tanpa santan menjadi pilihan tepat bagi yang menginginkan sajian khas Nusantara yang lebih ringan namun tetap kaya rasa.

Rempah-rempah yang digunakan memberikan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis tanpa perlu tambahan santan. Proses memasaknya cukup sederhana, dengan hasil yang memuaskan.

Bahan Utama, Halus, Cemplung, dan Pelengkap

Beberapa jenis bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut:

Bahan Utama

• 500 gram daging sapi, potong kecil

• 300 ml air

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting

• 11 buah cabai rawit

• 4 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1/2 sdt merica

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur

• Secukupnya gula merah, disisir halus
  

Hidangan Siap Tersaji

Tongseng sapi tanpa santan siap disajikan dalam keadaan panas.

Kuahnya tampak kental dan harum dengan perpaduan warna daging serta sayur yang menggoda selera. Sangat cocok disantap bersama nasi putih sebagai sajian utama yang sederhana namun berkelas.